Земляной орех классифицируется как бобовое травянистое растение, выращивается как сельскохозяйственная культура втеплых странах. Арахис богат: ценными жирами Омега 3, 6, 9; аминокислотами (сравним поихколичеству смясом имолоком); витаминами С, А, Е, В6; микро- имакроэлементами; углеводами, сахаром, клетчаткой. Орех едят сырым ижареным. Добавляют ввыпечку, кондитерские кремы ипосыпки, десерты. Используют при приготовлении мяса ипечени, первых блюд, салатов.Пищевая ценность в100 г: белки 26,5 г, жиры -46,5 г, углеводы 11,0 г.Энергетическая ценность: 569 ккал.Хранить при температуре от+5Сдо+21Спри относительной влажности неболее 75%.