Cart is empty
Журнал бракеража готовой пищевой продукции КЖ-137/1 (100 листов, склейка, обложка офсет)
О товаре
Please sign in so that we can notify you about a reply
Форма журнала соответствует Приложению 4к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования корганизации общественного питания населения. Бракераж это процедура, при помощи которой можно проконтролировать качество готовых продуктов, согласно общим правилам итребованиям. Каждая оценка готового блюда обязательно записывается вбракеражный журнал установленного образца иподписывается всеми членами комиссии.